Gezocht: Blogs

 

Hallo allemaal,

Wij zijn altijd opzoek naar nieuwe blogs! We kunnen hier dan ook uren mee bezig zijn. Van de ene blog, via de reacties doorklikken naar een andere.

Omdat wij pas begonnen zijn, zouden wij graag jullie mening/advies willen weten.

Laat bij de reacties jou blog achter en vertel waar je over schrijft en wat je interesses zijn om te lezen op een blog.

Laat ook in het gastenboek een berichtje achter!

xxxx

Zomertuincupcakes

Ingrediënten op kamertemperatuur voor een goed resultaat

Ingrediënten voor ongeveer 8 stuks
* 115 gram zachte boter of margarine
* 115 gram fijne kristalsuiker
* 2 tl rozenwater
* 2 grote eieren, los geklopt
* 115 gram zelfrijzend bakmeel

Ter garnering
* poedersuiker, om te bestuiven
* 115 gram roze rolfondant
* 85 gram witte rolfondant
* 85 gram blauwe rolfondant
* 1 tubetje gele schrijfglazuur (kan ook een andere)

Botercrème
* 175 gram zachte boter
* 90 ml volle room
* 350 gram poedersuiker
* groene voedingskleurstof

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Zet 8 papieren bakvormpjes klaar (eventueel in een cupcakevorm)

Klop de boter, suiker en het rozenwater in een grote kom licht en luchtig. Klop er geleidelijk de eieren door. Zeef het meel erboven en spatel alles met een metalen lepel voorzichtig door elkaar.

Schep het beslag in de vormpjes. Bak de cupcakes 15-20 minuten in de oven, of tot ze goudbruin en gerezen zijn en stevig aanvoelen. Laat ze afkoelen op een taartrooster (of een ander rooster).

Bestuif het werkvlak licht met poedersuiker en rol de roze rolfondant uit tot een lap van 5 mm dik. Steek 16 vlinders uit met een vlindervormsteker. Rol de witten en blauwe rolfondant ook uit met een bloemvormsteker. ROl de rolfondant indien nodig tussendoor opnieuw uit. Spuit hartjes in de bloemen met het gele schrijfglazuur.

Klop de boter voor de botercrème in een kom met de handmixer in 2-3 minuten bleek en romig. Klop de room erdoor en voeg de poedersuiker geleidelijk toe; blij nog 2-3 minuten kloppen, tot de botercrème licht en luchtig is. Klop er wat groene voedingskleurstof door, zodat de botercrème lichtgroen wordt.

Schep de botercrème in een grote spuitzak met een grote stervormige spuitmond. Spuit boven op elke cupcake een torentje van botercrème. Versier de cupcakes met de vlindertjes en bloemetjes.

Nonnevotten

Ingrediënten
125 ml melk
10 g gedroogde gist
500 g bloem
1 tl zout
75 g witte basterdsuiker
175 g zachte boter

2 eieren

 

Stap 1

Verwarm de melk tot hij lauw is en los de gist erin op.

 

Stap 2
Maak een kuiltje in de bloem. Strooi het zout over de rand van de bloem.
Meng in het kuiltje de melk en gist met basterdsuiker, boter en eieren en kneed beetje bij beetje de bloem erdoor tot een soepel deeg.

 

Stap 3
Laat het deeg afgedekt een uur rijzen.

 

Stap 4

Kneed het deeg door en rol het uit op een met bloem bestoven aanrecht.
Snijd stroken van het deeg en maak in iedere streng een losse knoop.
Laat de knopen afgedekt met plasticfolie circa 30 minuten rijzen.

Stap 5

Verwarm de frituur voor op 170 °C.
Frituur de nonnevotten om en om goudbruin en wentel ze door de suiker.

Eet smakelijk!

Bokkenpootjes

Ingrediënten
Biscuit
200 g eiwit
225 g suiker
1 snufje zout
175 g amandelpoeder
75 g poedersuiker
1 vanillestokje
40 g bloem

3 el geschaafde amandelen

 

Banketbakkersroom

1 vanillestokje         

250 ml melk
50 g suiker
2 eidooiers

1 el bloem

 

Botercrème

250 g zachte boter

60 g poedersuiker

250 g banketbakkersroom

 

Garneren

Gesmolten chocolade

 

Biscuit

Stap 1

Verwarm de oven voor op 180 ºC.

 

Stap 2

Klop de eiwitten, suiker en een snufje zout tot stijve pieken.

 

Stap 3

Meng het amandelpoeder met de poedersuiker. Halveer het vanillestokje in de lengte, schraap het merg eruit en meng door de bloem. Spatel het amandel-poedersuikermengsel door het eiwit en zeef het bloem-vanillemengsel erboven. Spatel voorzichtig door elkaar en schep het beslag in een spuitzak met glad spuitmondje.

 

Stap 4

Spuit bokkenpootjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrooi ze met amandelen. Bak de bokkenpootjes circa 15 minuten in de oven en laat ze afkoelen.

 

Banketbakkersroom

Stap 1

Halveer het vanillestokje in de lengte en schraap het merg eruit. Breng in een pan de melk met het vanillemerg, het uitgeschraapte stokje en de helft van de suiker aan de kook.

 

Stap 2

Roer de eidooiers met de rest van de suiker los en roer de bloem erdoor. Meng een scheutje melk door het eimengsel en schenk terug in de pan.

 

Stap 3

Roer goed door en verwijder het vanillestokje. Breng de banketbakkersroom aan de kook en laat op laag vuur garen. Laat de banketbakkersroom afgedekt afkoelen.

 

Botercrème

Stap 1

Draai de boter met de poedersuiker luchtig en roer de banketbakkersroom erdoor.

 

Stap 2

Schep de crème in een spuitzak. Spuit op de platte kant van de helft van de koekjes botercrème en druk er voorzichtig een koekje tegenaan.

 

Tempereren

Stap 1

Smelt de chocolade en schenk twee derde uit op een marmeren plaat. Strijk de chocolade met een paletmes uit tot hij circa 26 ºC is en roer hem door de resterende chocolade. Dompel de uiteindes van de bokkenpootjes door de chocolade en laat ze opstijven.

Apfelstrudel

Ingrediënten
Deeg
200 g bloem
Olie
2 g zout
100 ml water

Poedersuiker

 data:image/jpeg;base64,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

Broodkruim

150 g witte boterhammen

100 g boter
10 g suiker

10 g vanillesuiker

 

Appelvulling

200 ml rum

100 g rozijnen
1200 g zure appels
60 g walnoten
100 g suiker
1 tl kaneelpoeder
1 citroen

150 g boter

 

Deeg

Stap 1

Kneed de ingrediënten (bloem, olie, zout en water) voor het deeg tot een soepele bal. Houd de overige olie en poedersuiker apart.

 

Stap 2

Bestrijk de bal met olie en dek af met plasticfolie. Laat het deeg circa 20 minuten rusten.

 

Broodkruim

Stap 1

Snijd de korstjes van de boterhammen en snijd de boterhammen in blokjes. Smelt boter in een pan tot het uitgebruisd is. Voeg suiker, vanillesuiker en het brood toe en bak het brood tot het goudbruin is. Laat het brood uitlekken op keukenpapier.

 

Appelvulling

Stap 1

Verwarm de rum in een pannetje en wel hierin de rozijnen circa 10 minuten en giet ze af.

 

Stap 2

Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in partjes. Hak de walnoten. Meng 1 kg gesneden appels, suiker, rozijnen, kaneelpoeder en sap van de citroen naar smaak. Smelt de boter.

 

Strudel maken

Stap 1

Verwarm de oven voor op 190 ºC. Bekleed een tafel met een schoon laken van 1x2 m. Bestrooi het laken met bloem en rol het deeg hier op zo dun mogelijk uit.

 

Stap 2

Beweeg voorzichtig met de rug van beide handen, vanuit het midden naar de rand, onder het deeg. Trek het deeg op deze manier over de tafel zodat het deeg flinterdun is en aan alle kanten over de rand van het laken hangt.

 

Stap 3

Leg het geroosterde brood met daarop de appelvulling in een baan aan één kant van het deeg en bestrijk de rest met boter. Rol de strudel op met behulp van het tafelkleed en leg hem op een met bakpapier beklede bakplaat.

 

Stap 4

Bestrijk de strudel met gesmolten boter en bak de strudel in circa 40 minuten goudbruin en gaar. Bestrooi met poedersuiker en serveer de strudel warm.

 

Bon appetit!

Zomertuincupcakes

Ingrediënten op kamertemperatuur voor een goed resultaat

Ingrediënten voor ongeveer 8 stuks
* 115 gram zachte boter of margarine
* 115 gram fijne kristalsuiker
* 2 tl rozenwater
* 2 grote eieren, los geklopt
* 115 gram zelfrijzend bakmeel

Ter garnering
* poedersuiker, om te bestuiven
* 115 gram roze rolfondant
* 85 gram witte rolfondant
* 85 gram blauwe rolfondant
* 1 tubetje gele schrijfglazuur (kan ook een andere)

Botercrème
* 175 gram zachte boter
* 90 ml volle room
* 350 gram poedersuiker
* groene voedingskleurstof

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Zet 8 papieren bakvormpjes klaar (eventueel in een cupcakevorm)

Klop de boter, suiker en het rozenwater in een grote kom licht en luchtig. Klop er geleidelijk de eieren door. Zeef het meel erboven en spatel alles met een metalen lepel voorzichtig door elkaar.

Schep het beslag in de vormpjes. Bak de cupcakes 15-20 minuten in de oven, of tot ze goudbruin en gerezen zijn en stevig aanvoelen. Laat ze afkoelen op een taartrooster (of een ander rooster).

Bestuif het werkvlak licht met poedersuiker en rol de roze rolfondant uit tot een lap van 5 mm dik. Steek 16 vlinders uit met een vlindervormsteker. Rol de witten en blauwe rolfondant ook uit met een bloemvormsteker. ROl de rolfondant indien nodig tussendoor opnieuw uit. Spuit hartjes in de bloemen met het gele schrijfglazuur.

Klop de boter voor de botercrème in een kom met de handmixer in 2-3 minuten bleek en romig. Klop de room erdoor en voeg de poedersuiker geleidelijk toe; blij nog 2-3 minuten kloppen, tot de botercrème licht en luchtig is. Klop er wat groene voedingskleurstof door, zodat de botercrème lichtgroen wordt.

Schep de botercrème in een grote spuitzak met een grote stervormige spuitmond. Spuit boven op elke cupcake een torentje van botercrème. Versier de cupcakes met de vlindertjes en bloemetjes.

Tarte Tatin

Ingrediënten
300 g suiker
6 appels

4 plakjes bladerdeeg

 

Stap 1

Verwarm de oven voor op 170 ºC. Verhit een pan en karamelliseer de suiker beetje bij beetje. Giet de karamel in de taartpan. Schil de appels en snijd ze in vieren, verwijder de klokhuizen. Leg de appels op één kant in de karamel.

Stap 2

Leg de bladerdeegplakjes op elkaar en rol uit ter grootte van de taartvorm. Prik het deeg gelijkmatig in met een vork. Drapeer het deeg over de appels en bak af gedurende 45 minuten. Keer de taart direct om als deze uit de oven komt. Laat de taart iets afkoelen voor je hem eet.

 

Bon Appétit!