Decoreren

Eenvoudig Glazuren
Suikerglazuur:
Suikerglazuur bestaat uit een combinatie van poedersuiker en water. Het wordt o.a. voor kokjes en cake gebruikt. Je kunt het gemakkelijk kleuren en er zijn veel smaakvariaties mogelijk. Het is bovendien zo gemakkelijk in gebruik dat ook kinderen er goed mee kunnen werken. Nadeel is dat het er niet professioneel uitziet en dat de kleur niet zo lang houdt.

Eiwitglazuur:

Voor eiwitglazuur heb je poedersuiker, eiwit en citroensap nodig.  Op het internet kun je een kant-en-klaar glazuurmengels kopen. Je hoeft dan alleen water toe te voegen. Eiwitglazuur wordt bij het uitharden heel glad en is dan ook erg geschikt voor creatieve decoraties van koekjes en suikerwerk. Het blijft lang houdbaar en behoudt bovendien zijn kleur.

Rolfondant:

Rolfondant is heel veelzijdig te gebruiken. Na het kneden is de rolfondant zacht en buigzaam en kun je hem gemakkelijk leuren, modelleren en decoreren. Rolfondant is ook perfect om een deklaagje aan te brengen op taarten. Voor kleine, verfijnde decoraties is de consistentie van rolfondant echter te zacht. Rolfondant is kant-en-klaar verkrijgbaar in de winkel.

Bloemenpasta:

Bloempasta is zeer elastisch. Je kunt bloemenpasta dun uitrollen en volledig laten uitharden. Hierdoor is het vooral geschikt voor decoraties met veel details, zoals bloemen en bladeren. Als je het in verhouding van 50-50 met rolfondant verkneedt, ontstaat er een flexibel, lang houdbaar mengsel. Bloemenpasta is verkrijgbaar bij de banketbakker, maar je kunt het ook zelf maken.

Fondant:

Met dit type galzuur krijgt je taart een glanzend, gelijkmatig laagje. Taarten en cakes overgiet je ermee, cupcakes kun je erin dopen. Je kunt fondant kant-en-klaar kopen of zelf maken.

Botercrème:

Deze heerlijke crème kan snel worden bereid en is niet alleen geschikt als taartvulling, maar ook als galzuur en om verfijnde versieringen te spuiten. Als deklaagje voor op de taart vormt botercrème een gelijkmatig oppervlak voor een perfecte glazuur.