Benodigheden

Uitsteekvormpjes

Met uitsteekvormpjes kun je de mooiste creaties tevoorschijn toveren. De vormpjes zijn in zoveel fantasierijke motieven verkrijgbaar, dat je voor elke gelegenheid de juiste decoratie kunt vinden: van bloemen of strikjes tot sterrenbeelden, sneeuwvlokken en dieren. Met een basismotief als startpunt kun je prachtige versieringen met een professionele touch maken.

Van metaal:

Metalen uitstekers zijn het meest verkrijgbaar. Ze zijn meestal van aluminium gemaakt. Daarnaast zijn ze verkrijgbaar in decoratief koper of roestvrij staal. Gecoate metalen vormpjes zien er niet alleen leuk uit, maar behouden ook langer hun vorm. Metalen uitstekers zijn er in verschillende vormen en maten; de kleinere kun je bijvoorbeeld gebruiken voor het vormgeven van suikerwerk.

Voordelen: ruime keuze aan verschillende vormen; gebruiksvriendelijk; zorgen voor duidelijke, nauwkeurige deegvormen

Nadelen: dunne uitstekers zonder coating verbuigen vaak, waardoor de deegvormen ongelijkmatig worden.

Met uitdrukker:

Deze vormpjes zijn van metaal of kunststof en hebben aan één kant een uitdrukker. Ze worden voornamelijk gebruikt voor het uitsteken van rolfondant. Je zet de uitsteker op de rolfondant en drukt de uitdrukker naar beneneden. Meestal beschikken ze nog over een speciaal sierdetail, zoals een bladnerf, die als extra decoratie wordt afgedrukt.

Voordelen: handig voor beginners, die er eenvoudig en snel versiering mee kunnen maken.

Nadelen: ze zijn duurder dan gewone metalen vormpjes, terwijl ze sneller breken door de kleine onderdelen.

Van kunststof:

De meeste uitstekers van kunststof zijn gekleurd en geschikt voor kinderen. Maar ook professionele uitstekers voor rolfondant zijn meestal van kunststof. Je kunt er kleine decoraties mee maken. Over het algemeen geldt: hoe dunner de kunststof, hoe nauwkeuriger de uitgestoken vorm.

Voordelen: de standaard kunststofvormpjes zijn geschikt voor kinderen; professionele uitstekers  zijn handig voor het maken van verfijnde decoraties.

Nadelen: professionele uitstekers zijn duur.

Met 3D-effect:

Deze uitstekers zijn van kunststof en hebben een motief op de bovenkant. Als je de uitsteker in het deeg drukt, laat dit motief een afdruk achter die na het bakken als sjabloon voor het glazuur dient. Er bestaan ook kleinere vormpjes voor rolfondant.

Voordelen: handig voor grappige, professionele decoraties. Het is handig om al over een patroon te beschikken als je later het glazuur aanbrengt.

Nadelen: geen ruime keuze aan motieven.