Zandkoekjes

Ingrediënten
125 g zachte boter
75 g poedersuiker
2 tl vanillesuiker
1 mespuntje zout
135 g bloem
1 el cacaopoeder

Stap 1
Kneed de boter, poedersuiker, vanillesuiker, zout en bloem tot een soepel deeg.

Stap 2
Verdeel het deeg in 2 helften en kneed door één deel het cacaopoeder. Verpak het deeg in plasticfolie en laat circa 30 minuten rusten in de koelkast.

Stap 3
Verwarm de oven voor op 170 ºC.

Stap 4
Bestuif het aanrecht met bloem en rol de twee soorten deeg uit tot een plak van circa 4 millimeter dik.

Stap 5
Steek figuurtjes uit naar wens. Leg de figuurtjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in circa 15 minuten goudbruin en gaar.

Eet Smakelijk!